經過上週的好吃點心票選活動，更知道孩子們喜歡吃什麼點心，今天就要來做超好吃的焗烤馬鈴薯囉！小朋友一聽就齊聲歡呼！中午的時候，烹飪老師提早來準備材料，一開始老師把馬鈴薯切塊後拿去蒸，花椰菜也燙好了，小朋友在旁邊晃來晃去，非常好奇也充滿期待！
烹飪課開始囉！老師問：你知道有什麼東西是用馬鈴薯做的嗎？幾乎全班異口同聲地說：「薯條！」看來小孩真的非常愛薯條呢！還有呢？「馬鈴薯沙拉。」非常好喔！馬鈴薯沙拉也是，還有一種食物跟薯條非常像，但它的形狀是扁扁的，一樣要下鍋油炸，炸完是金黃色的，吃起來酥酥脆脆，猜猜是哪一種馬鈴薯食物呢？「老師，是薯餅！我超喜歡吃的！」經過一陣子的分享討論，正式進入今天的主題「焗烤馬鈴薯」！
又到了有趣、好玩又好吃的趣味烹飪時間，今天老師要帶我們做什麼好吃的點心呢？令人十分期待又食指大動呢！
說到蛋糕，大部分的孩子都想到生日時大家一起慶祝生日的大蛋糕，但誰說蛋糕一定要烤的大大的，再用刀子切開分著吃呢？一個人的時候，想要一口一口慢慢享用，或者全家一起去野餐時，在野餐墊上擺上一個個小巧精緻的可愛蛋糕，那就一定要試試「馬芬杯子蛋糕」囉！老師問大家說：「小朋友，還記得我們之前有做過擁有濃郁奶油香味的『磅蛋糕』嗎？」大部分的孩子都點點頭，表示記得。老師接著說：「今天我們要學習製作新的蛋糕種類喔，可愛的杯子蛋糕最有趣的地方就是可以變化出好多好多的花樣跟口味，今天我們要製作杯子蛋糕中的經典款，最後還要用巧克力豆來裝飾我們的馬芬杯子蛋糕！」
這幾天的天氣瞬間變的好冷喔！走在馬路上冷冷的風吹呀吹，突然很想吃個熱呼呼的烤番薯呢！不過，老師說今天烹飪課要做的，可不是只有烤番薯這麼簡單而已喔！我們要烤甜甜QQ的〝地瓜麻糬球〞，軟軟的內餡加上QQ的外皮，好吃又不失去地瓜的原味，讓我們趕快一起動手做吧！
看過投影片的製作方法之後，老師就開始教大家製作自己的QQ麻糬球了！首先老師發下裝入已經蒸的香噴噴地瓜的鍋子，讓小朋友用刮刀把地瓜壓成泥，雖然地瓜已經熟了，但這個步驟還是需要一些力氣，有些小女生沒有那麼大的力氣，小男生就過來幫忙，孩子們越來越能夠透過分組去彼此合作、互相幫忙完成任務，之後老師在每一組壓好地瓜泥的鍋子當中加入無鹽奶油，趁著地瓜還熱熱的時候，小朋友把奶油攪拌入地瓜泥當中，直到完全融合在一起。「老師，地瓜的味道真的好香喔！」老師告訴小朋友，雖然地瓜本來就已經蒸熟了，但是如果因為太香而偷吃了話，等一下我們的地瓜球會變的很少喔，聽到老師溫柔的提醒，原本因為太香而想偷吃的小孩害羞的笑了。
小朋友～今天老師要教大家做鹹的點心喔！我們今天要做的是飯糰，有吃過飯糰的小朋友舉手！全班的小朋友幾乎都舉手了。老師說：我們常吃的飯糰，有一種圓圓胖胖的裡面包著肉鬆、油條，那一種叫做〝中式飯糰〞。另外一種飯糰叫做〝日式飯糰〞，就是便利商店裡常常看到包上海苔的御飯糰，也可以叫做三角飯糰。 而我們今天要做的雖然沒有包海苔，但也是一種日式飯糰喔！叫做〝蜂蜜味噌烤飯糰〞，用媽媽煮味噌湯的味噌加上蜂蜜去調的醬汁搭配香Q的米飯，光聽名字就覺得很好吃呢！
首先老師在每組發下一小杯水，在每一杯水中加了半湯匙的鹽巴，孩子一邊攪拌老師一邊問著說：『小朋友，你猜猜看這個水是要做什麼用的？』「是用來塗飯的嗎？」「用來洗手的嗎？」孩子出現許多有趣的答案，老師公布答案說：我們在捏飯糰的時候，因為飯很黏會黏在手上很不好捏，所以在手上塗上鹽巴水，可以讓飯不那麼黏變得比較容易捏喔！之後老師發下裝著味噌醬的碗，「老師，好香喔！」小朋友紛紛把醬拿起來聞，孩子幫忙在味噌醬的碗裡面加入兩大湯匙的蜂蜜，然後用湯匙攪拌均勻，就完成今天要塗在飯糰上面的調味囉。
又到了老師孩子都期待的禮拜四創意烹飪課，開始上課的時候老師問：小朋友，家裡平常會拜拜的請舉手！班上有些孩子舉起了小手，老師繼續問，過年的時候有一種食物，吃起來ＱＱ的，常常會擺在拜拜得桌子上面，它是象徵著發大財的點心。請問小朋友，這種點心是什麼呢？沒錯！答案是：發糕！「老師，就是裝在紅色的紙裡面的點心嗎？」答對了！那個就是發糕。
我們今天要做的點心，也是一種發糕喔～但它不是普通我們常常看到的一般發糕。今天要做的發糕它的顏色比較淺，一般的發糕，通常是用黑糖去做的，蒸出來的顏色比較深，而且有黑糖特殊的香味，而我們今天要做的發糕，是金門的特產，叫做〝黃金地瓜發糕〞，用的是一般做蛋糕的砂糖下去取代黑糖，做出來的發糕顏色比較淡，呈現很漂亮的金黃色，而且還加入了甜甜的地瓜，增加特殊的香氣，ＱＱ的非常特別好吃喔～那我們就趕快來動手做吧！
今天的創意烹飪課，每個孩子都期待著，老師要教我們做什麼好吃的點心呢！
剛開始上課，老師就開門見山的說：我們今天要做〝蛋塔〞！而且是用酥皮做的〝超酥脆葡式蛋塔〞！每個孩子眼睛都亮了，紛紛跟老師說著他們對蛋塔的喜愛！老師說：小朋友，你們知道台灣有一家速食店，他除了賣炸雞之外，還有賣蛋塔的是哪一家速食店嗎？「老師～是不是頂呱呱！」挖～不是啦，再猜猜看！「我知道！是肯德基！」沒錯！就是肯德基喔，而且台灣有一陣子非常流行葡式蛋塔，葡式蛋塔跟一般台灣的蛋塔最大的不一樣，就是葡式蛋塔的外皮是用一層一層的酥皮去做的，吃起來有酥酥脆脆的口感，內餡吃起來像布丁一樣軟軟滑滑的，而台式蛋塔外皮吃起來比較酥鬆的感覺，內餡比布丁在硬一點點，但是兩種都很好吃喔！今天老師要教大家做的就是〝超酥脆葡式蛋塔〞啦！
又到了禮拜四孩子超期待的創意烹飪課，可以自己動作做好吃又好玩的點心，老師跟小孩都超期待的！「老師！今天要做什麼點心呢？！」今天我們要做甜甜圈！哇！所有小朋友都好開心呢！
老師說：我以前小的時候，每次去麵包店，看到又大又可愛的甜甜圈，都會跟媽媽吵著要吃，小朋友你們喜歡甜甜圈嗎？「喜歡～！」『那你們喜歡什麼口味的甜甜圈呢？』「草莓的！」「巧克力的！」「原味的！」小朋友踴躍的回答，老師繼續說：我也好喜歡這些口味的甜甜圈喔！但我每次跟媽媽說想要吃，媽媽總是說甜甜圈是用油炸的，太油了對身體不好，所以總是不讓我買（老師做了一個悲傷的表情），但今天我們要做的甜甜圈是非常健康的《烤豆腐波堤甜甜圈》！哇！小孩都好好奇，奇怪豆腐也可以做甜甜圈嗎？！味道會不會很怪阿，是豆漿的味道嗎？孩子的反應真的很可愛，臉上充滿了疑惑。
「老師，你知道為什麼我今天這麼開心嗎？」有位小朋友在回放學窩的路上問。「因為今天有烹飪課！」她嘻嘻笑著，繼續和好朋友牽手雀躍地走。每週四的烹飪一直是小朋友很期待的課，看完影片後能自己動手實做的感覺，讓在一旁協助的老師也覺得很有趣呢！
中秋節連假剛過不久，小朋友講到中秋節會想到什麼呢？「賞月！吃月餅…還有烤肉！」小朋友爭相舉手回答。月餅的口味有那麼多種，有沒有哪一種是你最喜歡吃的呢？「豆沙、肉燥…蛋黃！」聽小朋友們不斷回應，老師也不禁在心裡流口水了。沒錯，今天的點心裡剛好也有蛋黃喔！我們要用鹹蛋黃來做「奶黃椰蓉糯米糰」。名字聽起來很長很複雜，但其實就是椰子奶黃口味的湯圓喔！湯圓的製作方法很簡單，但是要把內餡和QQ的糯米皮分開來做，最後包一起放入滾水中煮熟就完成囉！
上週中秋連假沒上到烹飪課，今天小朋友一到放學窩，就迫不及待的問老師烹飪課幾點開始，看來已經對烹飪課深深著迷了呢！今天老師要帶大家做的是「磅蛋糕」，蛋糕就蛋糕，磅蛋糕跟蛋糕有什麼不一樣呢？磅蛋糕是將奶油、砂糖、雞蛋、麵粉各取一磅(pound)，混合成麵糊所烤出來的蛋糕。因為通常整條的磅蛋糕會切成一片一片販賣，所以又被稱為「切片蛋糕」。
首先，老師為每一組準備了兩個鍋子，其中的一個鍋子加入麵粉與泡打粉，請每位小朋友用他們最靈活的雙手攪拌均勻。完成後，老師拿出了第二個鍋子，將已經先放在室溫下溶化的奶油放入鍋中，並加入砂糖，再次請小朋友攪拌。「1.2.3.4.5」每人攪拌5下已經是大家都很遵守的規矩了呢！這個步驟在製作磅蛋糕時非常重要，若沒有完全將奶油與砂糖打發，那烤出來的蛋糕就不會膨膨的囉！
開學囉！孩子們帶著暑假雀躍的心情回到放學窩，午休後就興奮的蹦蹦跳跳，抱著老師好奇的問：「今天會有什麼課呀？」聽到待會兒要上烹飪課，大家都開心地跳起來了。
老師照慣例先拿起繪本講故事，今天要講《我的爸爸是麵包師傅》。這時候小朋友馬上機靈的說：「我知道！今天要做麵包對不對？」聰明的孩子，今天的材料的確有麵包呢！故事裡的小女孩從小在麵包店長大，每天早上都有可口的麵包香叫她起床。小朋友露出羨慕的表情，紛紛喊著：「好想吃喔！」女孩的爸爸很辛苦，為了讓客人有熱騰騰的麵包當早餐，每天凌晨兩三點就要起來準備做麵包。有一天老師在課堂上請大家分享早餐的內容，女孩才發現，原來有好多人都喜歡吃爸爸做的麵包！她覺得既開心又驕傲。每個工作都有它的價值，也有不同的辛苦，所以孩子們要好好尊重每個職業唷！
暑假才剛結束，天氣仍舊十分炎熱，所以老師要帶小朋友做的第一種食物，就是吃甜湯時常見的米苔目喔！老師先讓小朋友看影片瞭解做法，其實只要把準備好的食材攪拌均勻，再把麵糊擠進滾水中，自製的米苔目就完成了！看起來非常簡單，小朋友們都躍躍欲試呢！
但親手做米苔目可不像看起來那麼簡單喔！由於加熱的動作對小朋友有些危險，所以由老師來完成，小朋友只見老師忙來忙去的背影，「到底什麼時候可以換我們呢？」所有小朋友都引頸期盼老師說「開始！」的那一刻。「大家可以來排隊了！」所有人趕快跳下椅子，圍在老師身旁，老師把電磁爐的火關小，讓小朋友拿著一隻打蛋器，慢慢地攪拌材料，大家著迷的看著鍋子裡的材料由白色轉成透明，即使輪到下一個人攪拌了，都還捨不得離開呢！
天氣舒爽的午后，好適合大家一起動手做點心，今天要做什麼呢？在答案揭曉之前，我們先來聽個故事吧！
《雞蛋哥哥》裡有一隻可愛的小雞，長得跟其他人不一樣 ── 他的身上還戴著蛋殼呢！原來小雞哥哥不想長大，因為只有當蛋的時候，才可以一直讓媽媽抱著入睡。可是有一天雞蛋哥哥不小心撞到身上的殼，殼就這樣裂開了，這時雞蛋哥哥才發現，原來「長大」並沒有這麼可怕，而且弟弟妹妹還說他很帥呢！
期待了好久的烹飪課終於來了！不知道今天老師要帶我們做什麼好吃的點心呢？今天要做的是巧克力脆餅，是老師以前在美國餐廳工作時所學到的一項小甜點，材料和步驟都十分簡單，相信每一個小朋友一定可以很快就學會了！
呼，睡個舒服的午覺醒來，又到了開心的烹飪課時間囉！今天我們要做的點心要花比較多工夫，話不多說，趕快來動手一起做。
今天的點心叫做「蝴蝶酥」，是一種很經典的西式點心。為什麼叫蝴蝶酥呢？因為有人覺得烤好的蝴蝶酥就像是蝴蝶美麗的翅膀，所以才有一個這麼美麗的名字，它在西方也被稱為「象耳酥」或是「棕櫚葉酥」喔。
今天上課的一開始，老師先問問大家有沒有人吃過港式點心呢？只見每個小朋友頭上都充滿了一堆問號，直到舉了蒸餃、叉燒包和燒賣等等的例子才恍然大悟。因為今天我們就是要做一項好吃的港式點心─馬來糕，又或者有些人會稱做馬拉糕。「老師，是動物園那個馬來貘的『馬來』嗎？」「哪有，我覺得應該是馬來西亞的那個『馬來』吧！」
今天小朋友們看到老師提著一袋黃黃的豆子進來，好奇地問：「老師，這是什麼？是黃豆嗎？」「如果是黃豆，難不成我們今天要做豆漿？」「還是小米？」「我覺得也有可能是玉米，因為我最愛吃玉米了！」好可惜，大家都猜錯了，今天老師帶來的是脫殼綠豆。聽到這個意料之外的答案，大家全都露出了困惑的表情：「老師，可是它長得一點都不像綠豆啊！」一般的綠豆的確應該是綠色的外表，但是脫去綠色外殼的綠豆其實是帶有一點鵝黃色的哦！
今天的烹飪課，Summer 老師拿出一本很特別的繪本《馬鈴薯啊！馬鈴薯》，讓小朋友紛紛大叫：「老師我知道了，今天我們要做跟馬鈴薯有關的點心對不對？」嘿嘿，聽下去你就知道囉！
故事裡有個慈愛的媽媽，她和兩個兒子住在山谷裡，山谷東邊及西邊的國家常常打仗，所以媽媽築了一道牆把家給圍起來。沒想到兒子們不聽媽媽勸告，分別加入了東邊、西邊的軍隊。每天都在打仗，田地沒人耕作，沒有收成，大家都餓極了，這時候兩個兒子都想起家裡香噴噴又軟綿綿的馬鈴薯，帶著同袍回到家門口，媽媽告訴大家：只要停止打仗，她就提供馬鈴薯給大家吃，回到家的人們也發現：家才是最溫暖的！
我們的故事 (2)