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小朋友們最期待的烹飪課來了！這次老師要教大家做有一點高難度的中式點心

，不過老師對小朋友們可是信心十足，相信每個小廚師都一定能夠完成這項小

小挑戰的。

今天要做的點心是小朋友們平時就很喜歡吃的蔥油餅。材料很簡單，我們只需

要麵粉、水和鹽就可以製作好麵糰的部分，而蔥花的部分也只需要蔥、香油、

鹽和胡椒粉。雖然只是很簡單的幾項食材，但是中間還有許多步驟，最後才有

辦法變成好吃的蔥油餅的。

首先，我們要先將熱水加入麵粉讓它變成一塊一塊的，然後才能再加入鹽和冷

水揉成麵團。「老師，這樣就完成了嗎？這也太簡單了吧！」當然沒有這麼容

易囉，接下來我們必須讓麵糰休息半個小時。「蛤，原來我們還要等它睡覺睡

這麼久哦！」沒關係，我們剛好可以趁著麵糰休息的時候，利用時間製作蔥花

哦。

製作完蔥花以後，麵糰也差不多休息足夠的時間了，再來就是讓小朋友們大顯

身手的時刻了。將麵團分成小份後，要用桿麵棍將麵糰擀平，塗抹上香油，平

均灑上蔥花和芝麻，接著捲起來變成長條狀，最後還要把長條狀的麵團捲成一

隻小蝸牛，再讓小蝸牛睡覺十五分鐘，然後才能下鍋煎成蔥油餅。這麼多步驟

，老師只講解了一次，想不到最後每個小朋友都做得又好又正確，不愧是厲害

的小廚師呀！

「老師，我的蔥油餅要加蛋！」「我的想要加起司！」「我要原味蔥油餅加一

點點番茄醬和黑胡椒就好了。」每個小朋友們都喜歡極了自己親手做的蔥油餅

，吃起來香香、酥酥、脆脆的，真是太美味了！