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呼，睡個舒服的午覺醒來，又到了開心的烹飪課時間囉！今天我們要做的點心要花比較多工夫，話不多說，趕快來動手一起做。

今天的點心叫做「蝴蝶酥」，是一種很經典的西式點心。為什麼叫蝴蝶酥呢？因為有人覺得烤好的蝴蝶酥就像是蝴蝶美麗的翅膀，所以才有一個這麼美麗的名字，它在西方也被稱為「象耳酥」或是「棕櫚葉酥」喔。

首先，我們要把酥皮用擀麵棍均勻的壓平，小朋友小小的手還不太靈巧，但是大家都很努力，有人幫忙扶著、有人小心翼翼的擀著。擀好的酥皮還要進行加工：首先要幫酥皮抹上一層薄薄的奶油、均勻的灑上糖粒、再將糖粒扎實的壓進麵皮裡。小朋友仔細的記好所有的步驟後，慢慢開始「施工」，經過將近兩學期烹飪課的訓練，大家已經懂得分工合作，也會協助其他同學，你們進步好多喔！

兩面都施工完的酥皮還要小心的對折再對折。就這樣，一片平凡的酥皮經過大家的巧手改造，就變成一條造型特別的酥皮糖心捲，老師會協助大家將酥皮捲切片放進烤箱烘烤。等待的過程中，烤箱不時飄來甜甜的香味，大家都迫不及待一直問著老師：「什麼時候可以吃呀？」

剛烤好的蝴蝶酥，有著美麗的翅膀外型，更散發著香甜的味道，大家都要流口水啦！連二年級的小朋友都忍不住探頭說：「我們也好想吃喔。」來吧！大家一起分享，你一口、我一口，蝴蝶酥好好吃喔！不知道下一堂烹飪課會做什麼呢？好期待唷！