【20180622 跟著食物去旅行 - 糖葫蘆（金華教室）】－放學窩

【20180622 跟著食物去旅行 - 糖葫蘆（金華教室）】

孩子們一回到放學窩，就立刻衝進廚房試探軍情：「老師，今天下午要做什麼食物呢？」老師一如往常，神秘地笑了笑，說出幾個提示：「甜滋滋的、吃起來外面脆脆的、裡面則是濕濕軟軟的。」孩子們聽見提示後各個眉頭緊皺，但還是絞盡腦汁：「我覺得是軟糖啦，甜甜的又軟軟軟的。」「不是啦！軟糖又不會硬硬的！」「對吼，那是口香糖嗎？」「嗯，好像是吼！」「但是口香糖好像不會濕濕的耶！」「那是漢堡嗎？」「老師說會甜甜的耶，漢堡是鹹的啦！」「唉呀~真的好難猜，我想到腦袋都要破了！」「看來還是得等到下午才能知道了！」

午休終於結束，等孩子就座完畢，投影片上便出現三顆串在竹籤上紅色水果，顆顆圓潤飽滿。謎底終於揭曉啦！「哇！是糖葫蘆耶！」「啊，我剛剛怎麼都沒想到是糖葫蘆！」糖葫蘆的歷史其實特別悠久！早在中國古代的宋朝即發跡，是古代就有的零嘴喔！當時有位深受宋光宗疼愛的女子─黃貴妃，就在某天，她突然沒了胃口，身體日漸消瘦，宋光宗請示御醫診斷，嘗試了各種名貴的藥材，貴妃的狀況卻沒有好轉，著急的宋光宗決定下令，張貼告示向民間求醫。於是，一位江湖郎中自告奮勇，說：「黃貴妃因長期食用山珍海味而引起積食，只要在飯前服用煎過的冰糖與山楂，過半個月後就會痊癒了！」黃貴妃照著藥方服用，兩個禮拜後終於能正常進食，也恢復了美貌。後來這份藥方的做法流傳民間，人們為了方便販售便把材料串起來，這就是我們今天所吃的糖葫蘆的小故事喔！「哇！原來以前糖葫蘆是用山楂做成的，就是平常我們吃的仙楂糖耶！」「我超喜歡吃，酸酸甜甜的好好吃！」

那麼，現在換大家來串糖葫蘆囉！孩子們拿起竹籤興奮的將蕃茄和葡萄串成串，「老師，我可以吃一顆葡萄嗎？」「老師，我想吃一顆蕃茄可以嗎？」大家別著級，等到整組同學都完成後就可以吃啦！「萬歲！萬歲！」這時糖漿也煮好了，孩子們依序排隊將水果淋上一層糖模，之後放進冰水冰鎮。「老師，為什麼要放在冰水裡面呢？」因為糖只要遇到高溫度就會融化，讓它經過冷卻的手續才能變得硬硬脆脆喔！「哦~原來如此！」糖葫蘆閃亮光滑的表面包覆著酸甜的水果，一口咬下去，糖殼碎裂、融入口中，「哇！好甜喔！」「嗯，糖脆脆的好神奇！」「哈哈，好像在吃蛋殼！」「蕃茄和糖加在一起剛剛好，酸酸甜甜的很好吃耶~」今天雖然是這學期的最後一堂課，但是我們的美食旅行還沒結束，每天吃進我們肚子裡的食物千百種，它們各自有段小故事，等待著孩子們去發掘、感受、傳遞，甚至分享，這就是食物最大的魅力，使人滿足口腹之慾的同時，也傳承著每個族群、文化傳統的亙美，希望這些伴隨著食物而起的故事，也能陪著孩子們繼續傳下去！