【20200506 台灣不思議 – 台灣茶文化（幸安新生小一）】－放學窩

【20200506 台灣不思議 – 台灣茶文化（幸安新生小一）】

今天，小朋友們都做到了自己的位子上後，只見老師將一張大桌子擺到了前面，上面放了一個茶壺，以及各種茶葉，還有好多奇怪的茶具。「老師我們今天是要泡茶嗎？」是的，臺灣茶發展到今天，已經有兩百多年，是臺灣傳統飲料之一。臺灣茶這幾年融入了很多有創意的特色，發展為小朋友們所熟悉的手搖杯，成為國際中耀眼的一顆星。

老師先帶小朋友們認識台灣茶的歷史以及種類，「老師，為什麼有些茶的顏色很深，有些茶的顏色很淡呀？」小朋友邊認真聽邊好奇地問。「茶的顏色以及咖啡因濃度會依照發酵跟烘焙的時間長短來決定喔。」接下來，小朋友們認識到了茶葉如何從茶樹上摘取下來後，從一道道的步驟中變成乾燥的茶葉。「哇！老師，他們一次要處理好多的茶葉喔！」「老師摘茶葉要一個一個摘下來，感覺好累。」小朋友們有感而發地說。「是的，所以一杯茶其實是經過很多人的努力所得來的。」

老師介紹完茶葉之後，開始讓小朋友們體驗泡茶。依照溫茶、置茶、溫潤泡、泡茶、聞香、品茶的順序，小朋友們努力記住每一個步驟，並且小心翼翼地泡出他們的第一杯茶。「老師，茶葉、聞香杯和泡好的茶，聞起來味道不一樣耶！」「茶葉的比較淡、聞香杯裡的茶味好香啊！」小朋友們都觀察得很仔細呢！雖然都是同一種茶葉，但是在不同的階段會有不同的層次。最後，老師還拿出手搖杯專用的雪克杯，讓大家調出自己的泡沫紅茶。今天，我們把古色古香的茶以及具有現代特色的茶都嘗試過一遍了呢！