「今天要做什麼呢？」，面對孩子們的提問，這次老師不小心事先透漏出來，今天我們要做和星期三介紹台灣的課程很類似的食物，先聲明這真的是碰巧，「難道又要再做糖葫蘆嗎？」，不是，星期三是台灣的糖果，今天我們要做的是法國的糖果—水果軟糖。
「咦？水果？跟糖葫蘆一樣有水果耶！」「而且都是糖果耶！」，老師們有默契地都想讓你們吃到較為健康的糖果，今天要使用的水果是星期三沒有出現的喔！「我猜是釋迦！」「橘子嗎？」「我喜歡奇異果！」，老師拿出今天要使用的水果，看到孩子皺著眉「怎麼有紅紅的汁！」「這是什麼？我沒看過這個」，這是蔓越莓，我們要做莓果口味喔！會混合蔓越莓和藍莓讓味道更豐富。
現在我們要把它們打成果汁，「天呀！怎麼那麼紅！」「啊！滴出來了！」孩子感覺對蔓越莓很陌生，那是果汁，孩子們別怕，雖然它有點酸，但是很好吃喔！不然可以嚐嚐看，聽到可以先吃看看，孩子們就躍躍欲試，「不酸啊！」「有點酸，但還算好吃！」，吃過之後，我們要來加熱攪拌，把它煮得稠稠的、冒小泡泡，你們要仔細觀察喔！「老師這樣可以了嗎？」「老師！泡泡出現了！」，這時要加入果膠粉下去攪拌喔！每個瞬間都很重要！
接下來就是考驗耐心的時候，我們要繼續加熱攪拌，要把糖分次加入，一定要攪拌均勻到冒大泡泡喔！要小心不要焦了。完成之後我們先放涼，通常最好要冰過一個晚上，上完課之後要拿回家繼續冰喔！「沒辦法現在吃嗎？」「啊點心吃什麼？」不用擔心，老師覺得不會讓你們餓到，今天有準備點心，而且老師有做好的軟糖要給你們吃看看！「YA！」「老師，我還要吃！」孩子們把老師做的軟糖都吃光光了！但老師很擔心你們的軟糖，怕冰的時間不夠久無法成形，好在孩子們很樂觀「我們家有很多麵包，我可以塗在麵包上面吃！」「這個很好吃耶！我吃完晚餐就要吃掉！」，最重要的是你們嘗試原本不敢吃的水果，期待下一次又要做些什麼吧！
留言列表
我們的故事 (2)