【20180511 跟著食物去旅行—法國雲中蛋Eggs In Clouds (106金華教室)】－放學窩

【20180511 跟著食物去旅行—法國雲中蛋Eggs In Clouds (106金華教室)】

在今天烹飪時間開始前，老師要先說個關於法國的故事─《小尚在巴黎》。這天小男孩小尚和媽媽上街購物，結果一旁音樂箱上的貓咪吸引了小尚的目光，使其走了過去，沒想到這時地下鐵出口湧出一大群人，把小尚和媽媽沖散了！小尚因為迷路只能難過地邊走邊哭，當他走到「藝術橋」上的椅子並坐下時，忽然從空中飛來一隻鴿子，這隻鴿子的名字叫奈斯托，當牠知道小尚哭泣的原因後，決定帶小尚找出回家的路。他們沿途經過「塞納河」並坐船欣賞漂亮的風景，在「巴黎聖母院」的廣場和奈斯托的表哥見了面，窺探「蒙馬特畫家村」裡畫家們的即興作畫，還飛到「艾菲爾鐵塔」上遠眺整個城市的景觀！傍晚時分，小尚終於回到家，最後奈斯托停在媽媽的肩上，陪小尚投向媽媽的懷抱中。

聽完故事之後，不知道大家是否發現了巴黎這座城市的美麗景點呢？「老師，我知道有艾菲爾鐵塔。」「還有塞納河。」「聖母院！」「畫家村。」除了故事提到的地方，老師還要再深入介紹其他值得一探的景點喔！「巴黎凱旋門」、「龐畢度中心」、「羅浮宮」、「聖心堂」，孩子們專心聆聽老師的講述，同時提出感想：「藝術橋上的那些小東西原來是鎖頭啊，難怪會太重倒下來。」「原來凱旋門是拿破崙為了紀念打仗勝利所建造的！」「哇！龐畢度中心外面的水管好酷喔，有好幾種顏色耶！好想去搭搭看他們的超長手扶梯。」「我覺得龐畢度中心看起來好像還沒蓋好的房子耶。」「聖心堂(外觀)長的好像城堡喔，好美！」「聖心堂已經蓋這麼久，外面的牆壁還是這麼白，好厲害。」大家都提出了各自的觀後感和意見，並熱絡地討論自己的新發現。

在深度認識巴黎的特色景點後，馬上就要公布這次要挑戰的料理囉！「老師，我知道！你有給我們提示，像雲朵白白的、吃起來會鹹鹹的、平常吃的到的食物，但只有這些提示，我們還是猜不出來是什麼？」大家七嘴八舌的表達意見，那麼，就讓老師來公布謎底啦！那就是「雲中蛋─Eggs In Clouds」。「蛤！竟然是蛋耶！」「長的跟雲真的蠻像的耶~。」「我沒吃過這樣的蛋，難怪都猜不到啦！」現在要請大家將蛋打到鍋子裡，並把蛋黃蛋白分開，接下來需要大家的團結合作：將蛋白攪拌。攪拌、攪拌，直到蛋白的稠度接近奶油的綿密感喔！Ready GO！孩子們伸出他們有力的雙手，開始與蛋白奮戰，每組同學輪流上場，然後不停攪攪攪，有的人攪得直嚷：「手臂長出肌肉了！」也有人攪完後滿臉通紅，像是剛歷經劇烈運動一般，最後蛋白在大夥兒的努力下順利成形，完美的將蛋白發泡成功。將軟綿綿的蛋白放上烤盤，蛋黃也在此時輕巧地落在宛若雲朵的蛋白上，放入烤箱烘焙囉！「哇！好了耶，我可以來吃我做的雲朵了~」「老師，吃起來軟軟綿綿的，好神奇喔！」「配上培根很好吃呢！」「也許我下次可以在家做給爸爸媽媽吃呢！」「我也想試試！」看來大家對於自己的成果都十分滿意呢！把食譜好好記下吧，下回試著製作給親朋好友吃，相信「雲中蛋Eggs In Clouds」奇妙的口感與外型足以讓餐桌充滿亮點喔！