放學窩 - 相信、放心、鼓勵

「小朋友，你有沒有跟爸爸、媽媽喝過下午茶呢？」「有！下午茶會喝咖啡和吃點心～」「老師，喝下午茶時應該要穿上可愛的衣服，像電影裡面一樣！」「我和媽媽看過下午茶有一種一層一層、高高的盤子，每一層都擺著不同的點心喲。」孩子開始分享著自己對下午茶的經驗與所見所聞。「一個優雅的婦人或紳士，在下午的時間悠閒地喝著茶、配著點心，享受傳統的英式下午茶，這麼棒的時間可以搭配什麼樣的點心呢？」「起司蛋糕！」「之前做的蘋果派可以嗎？」「馬卡龍！」「沒錯沒錯，下午茶可以搭配的點心很多，今天老師要帶大家做的是好吃的燕麥巧克力餅乾喔！」

準備開始大展身手囉！「每一次做甜點都會用到的糖，今天我們要使用的秘密武器-黑糖，做出來的餅乾就會有非常濃郁的香氣喲！」每一組的桌上擺著無鹽奶油，小朋友打發黑糖與奶油，並把蛋汁分次倒入盆中，攪拌均勻。「老師我已經聞到很香的味道了！」接著小朋友陸續把各種粉類過篩到打發的奶油中，攪拌成一球淺褐色的麵團。「好黏啊！」「捏起來QQ的，好舒服喲！」小朋友邊玩、邊打、邊用手揉捏著麵團。「如果麵團黏在手掌上，兩隻手搓一搓就會掉下來囉！」老師提醒著。「現在可以把燕麥片、核桃碎粒、巧克力豆豆加到麵團當中了。」「哇，巧克力豆豆！」「小朋友忍耐一下，如果試吃太多，餅乾裡面就沒有巧克力了喲！」烹飪課時孩子們常常忍不住邊做邊試吃，耐不住食物的誘惑，當然，這也是烹飪的樂趣之一！「混合好後，就可以開始做成一塊一塊的餅乾囉！」「搓成圓形之後輕輕的壓扁，小心不要壓得太薄，以免待會烤焦喔！」「老師，我做了一隻小兔子！」「我做了圓形、正方形、長方形、三角形…」「我要把剪刀、石頭、布的形狀做成餅乾！」孩子捏了幾個圓形餅乾之後，開始發揮創意做出各種不同形狀的可愛餅乾，還做出一系列的造型呢！