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知道又來到了我們小廚師製作點心的時刻，孩子們總愛來打探消息，猜想著今天要做什麼點心，給大家一個小提示，我們這個學期都還沒做過的甜點是什麼呢？「甜甜圈」「蛋糕」「棒棒糖」孩子講出了各種可能，還記得我們上學期有做過美式的巧克力豆餅乾嗎？「有嗎？」「喔！今天要做餅乾」沒錯！今天我們要做的餅乾比較脆，是要用燕麥來製作喔！

你們仔細看一下燕麥的外表，『燕麥』之所以叫作燕麥，就是因為它神似燕子尾羽的外型，富含很多的營養成分，包含維生素B、E與人體所需要的礦物質，以及水溶性纖維β-聚葡萄醣，幫助腸道健康，住在我們腸道的益生菌就是吃這些好的葡萄糖，才能健康的在我們的腸道裡工作喔！

「對阿！燕麥很好，我爸爸每天早餐都吃燕麥粥」「加黑糖和牛奶下去煮，超好吃的！」看來各位孩子對燕麥不陌生，也喜歡燕麥呢！老師現在就要來講關於燕麥的小故事，在以前的歐洲，有一個出現在歷史上的國家『神聖羅馬帝國』，這是一個很大的帝國喔！涵蓋的範圍包含現在的法國、德國、荷蘭、瑞士、北義大利、奧地利西部等等。

在亞洲，我們的主食是稻米，而在歐洲，主食是小麥，小麥和我們的生活也息息相關，我們做蛋糕、餅乾的麵粉和義大利麵等麵食，都是由小麥製作。神聖羅馬帝國維持約900年之久，但在這其中歷經了五月霜，也就是冬天的時間變得比較冷，「好羨慕喔！我也好想要冷一點，現在超熱的」，但是他們很不開心，因為小麥就種不好，所以他們開始吃原本給牛、羊的糧食—『大麥』，甚至還將兩種田裡面的雜草端上餐桌，就是燕麥和黑麥。當時候的雜草，變成現在富有營養價值的健康食品是不是很神奇呢！現在就來嚐嚐這好吃又健康的餅乾吧！