又到了大家期待的烹飪課時間，中午開始孩子們就跑來問說：「老師今天要做什麼？」「今天要來製作肉鬆蛋糕喔！」老師回答，「蛤？肉鬆蛋糕會好吃嗎？」有人疑惑地問道，另一人附和著說：「又鹹又甜的感覺很奇怪！」老師回應：「我們動手做做看就知道好不好吃了呀！」
在製作點心之前，大家要將雙手洗乾淨並且戴上口罩，確保製作過程中是乾淨衛生的，就能開始動作。首先我們要來將蛋黃打散，再倒進沙拉油及牛奶一起攪拌，攪拌均勻後，將麵粉過篩進蛋黃液中，從小一開始到現在烹飪課的練習，大家的動作都相當嫻熟，製作的速度都提升了，當攪拌好的麵粉團先放在旁邊靜置。接下來要用另一個鍋子將蛋白打發，先將蛋白打散成大泡沫狀再加入砂糖攪打，持續攪打至蛋白開始越來越細緻，分批將砂糖倒進蛋白，「老師，打蛋白讓我的手好痠啊！」有孩子大聲地叫道，「這樣我們的蛋白才能變得柔軟細緻，大家輪流打蛋白，中間可以休息一下，加油！」老師在一旁鼓勵孩子們。當大家的蛋白打發成霜後，就可以慢慢加進一開始攪拌的麵粉團裡，一人負責倒蛋白霜，一人負責混合均勻，大家互相分工合作，最後要加入我們的主角─肉鬆，把肉鬆加入蛋糕液中，再分裝到容器中進入烤箱。
在等待烘烤的時間，老師介紹鹹蛋糕的由來與故事，鹹蛋糕是臺中豐原梧棲地區的名產。以蒸蛋糕夾鹹的肉燥，油蔥內餡，打破蛋糕只有甜的傳統刻版印象。鹹蛋糕出現在日治時代的台灣，1908年舉行縱貫鐵通車典禮，由當時日本明治天皇的親弟弟載仁親王來台主持，負責接待親王的人員得知載仁親王因曾旅居西洋，有吃蛋糕點心的習慣，因此臨時吩咐糕餅師傅呂水製作蛋糕，但當時廚房裡沒有砂糖，老師傅看到一旁的肉燥，靈機一動，便拿肉燥擺上去當內餡。沒想到親王品嚐過後直呼「歐依西（美味）」，大為讚賞，破例御賞以當時10倍的賞金犒賞呂水老先生。事後，呂水將這份糕點發揚光大，由「老雪花齋」糕餅店傳承至今，其餘店家也跟著做起各式各樣的鹹蛋糕，也就這麼成為台中地區的名產了。
「叮！」肉鬆蛋糕出爐，大家趁熱品嘗肉鬆蛋糕的味道，「好好吃啊！」孩子大聲地說道，「鹹鹹甜甜的其實並不奇怪，味道很搭欸！」一開始不看好肉鬆蛋糕的人也改變他的看法，「我要帶回去給爸爸媽媽吃吃看〜」好吃的食物就要和家人一起分享，期待下次的烹飪課要做什麼點心吧！
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