「老師，今天喝什麼茶呢？」「今天的茶是2012年春茶，它的名字是紅水烏龍。」「哇，2012年，那一年我才兩歲耶！」「呵呵呵，這個茶的年紀只比大家小兩歲喔！」熱烈討論著大家小小年紀後，我們要進入今日節氣主題「立冬」。
當地球繞太陽公轉運行至黃道面225∘時，正是節氣「立冬」的開始。古代的人在這個節氣中發現了「水始冰，地始凍，雉入大水為蜃」這三個現象，「老師，『雉入大水為蜃』是什麼意思？」「『蜃』是大蛤，古代的人發現『雉』在立冬後都不見蹤影，但在海邊卻可看到外殼很像雉身上的斑紋與色澤的大蛤，所以就誤以為雉變成蜃了。」「咦，這好像之前說過的雀鳥飛入大海中消失，海邊出現蛤蜊，然後以為蛤蜊是雀鳥變的。」「沒錯唷！」在立冬開始後，也是賞楓的季節喔！想想看可以到哪賞楓呢？「我知道，可以到加拿大賞楓，因為加拿大有很多楓糖，而且國旗上也有楓葉圖案喔。」「還可以搭飛機到日本京都賞楓喔！」「是的，這兩個國家都有很美的楓葉，不過台灣也有個賞楓的好地方喲！」「哇，在哪裡呢？」「是在南投仁愛鄉奧萬大國家森林遊樂區，有機會可以請爸媽帶你們去欣賞台灣美麗的楓葉。」
在立冬的農業諺語中有句「補冬補嘴空」，它是指立冬開始也是進補的時節，大家猜猜看螢幕上的照片是哪些進補食物，「我知道第一個是四神湯，因為我超愛喝的。」「第二個和第三個看起來好像火鍋耶」「這個是羊肉爐和薑母鴨喔！第四個則是藥燉排骨」「藥燉排骨，這個我在夜市有看過喔！」「哇，看了這些圖，肚子都餓了。」在這些進補的食材中會大量使用老薑，像冬天常吃的薑汁豆花，也是用老薑熬的湯汁，「對耶，我媽媽冬天也會用『老薑』煮薑湯給家人喝，我喝完都會暖呼呼的。」舉手分享的小女孩臉上洋溢著幸福的微笑。
最後，在聆聽「冬」的音樂聲中，大家一起分享今日心得，「老師，我覺得今天喝茶的感受像是吃一顆棒球糖果，好吃的不得了。」「哈哈哈，我覺得像是在吃橘子一樣。」「呵呵呵，我感覺像是吃相撲手海苔，喀滋喀滋，真好吃。」哇，大家的感受真的很特別，現在就動動手將它記錄下來吧！
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