上週中秋連假沒上到烹飪課，今天小朋友一到放學窩，就迫不及待的問老師烹飪課幾點開始，看來已經對烹飪課深深著迷了呢！今天老師要帶大家做的是「磅蛋糕」，蛋糕就蛋糕，磅蛋糕跟蛋糕有什麼不一樣呢？磅蛋糕是將奶油、砂糖、雞蛋、麵粉各取一磅(pound)，混合成麵糊所烤出來的蛋糕。因為通常整條的磅蛋糕會切成一片一片販賣，所以又被稱為「切片蛋糕」。
首先，老師為每一組準備了兩個鍋子，其中的一個鍋子加入麵粉與泡打粉，請每位小朋友用他們最靈活的雙手攪拌均勻。完成後，老師拿出了第二個鍋子，將已經先放在室溫下溶化的奶油放入鍋中，並加入砂糖，再次請小朋友攪拌。「1.2.3.4.5」每人攪拌5下已經是大家都很遵守的規矩了呢！這個步驟在製作磅蛋糕時非常重要，若沒有完全將奶油與砂糖打發，那烤出來的蛋糕就不會膨膨的囉！
在確定完鍋內的奶油和砂糖已經完全打發後，老師將雞蛋加入鍋內一起攪拌。最後再加入第一鍋中的麵粉拌勻就大功告成囉！看著老師把麵糊放入烤膜中，烤出來的磅蛋糕到底會長怎樣呢？今天老師教給小朋友的任務都是攪拌工作，不知道大家會不會覺得手很痠呢？能吃到香噴噴的磅蛋糕一切的辛苦都是值得的吧！
「老師，蛋糕還要多久才會好？」、「老師，我肚子好餓喔！」等待的時間總是特別折磨人，小朋友坐在位子上已經開始躁動了。突然，盯！等了一快一個小時的蛋糕終於烤好了，大家快去洗手排隊吃點心吧！
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