這幾天的天氣瞬間變的好冷喔!走在馬路上冷冷的風吹呀吹,突然很想吃個熱呼呼的烤番薯呢!不過,老師說今天烹飪課要做的,可不是只有烤番薯這麼簡單而已喔!我們要烤甜甜QQ的〝地瓜麻糬球〞,軟軟的內餡加上QQ的外皮,好吃又不失去地瓜的原味,讓我們趕快一起動手做吧!

看過投影片的製作方法之後,老師就開始教大家製作自己的QQ麻糬球了!首先老師發下裝入已經蒸的香噴噴地瓜的鍋子,讓小朋友用刮刀把地瓜壓成泥,雖然地瓜已經熟了,但這個步驟還是需要一些力氣,有些小女生沒有那麼大的力氣,小男生就過來幫忙,孩子們越來越能夠透過分組去彼此合作、互相幫忙完成任務,之後老師在每一組壓好地瓜泥的鍋子當中加入無鹽奶油,趁著地瓜還熱熱的時候,小朋友把奶油攪拌入地瓜泥當中,直到完全融合在一起。「老師,地瓜的味道真的好香喔!」老師告訴小朋友,雖然地瓜本來就已經蒸熟了,但是如果因為太香而偷吃了話,等一下我們的地瓜球會變的很少喔,聽到老師溫柔的提醒,原本因為太香而想偷吃的小孩害羞的笑了。

接下來,又到了把麵粉過篩子的步驟,小朋友常常在這個步驟時,因為不小心而把衣服袖子弄得都是麵粉,但經過烹飪課幾次的練習,孩子越來越抓到訣竅,知道怎麼樣分工合作篩麵粉,也開始會注意盡量不要弄髒桌子和衣服,一次一次累積經驗,孩子真的進步得很明顯呢!過篩之後,老師在鍋子裡面加入少許的鹽巴,小朋友把粉跟地瓜泥攪拌均勻成為地瓜麵糰之後,就進入搓地瓜球的步驟了,一雙雙的小手用掌心像搓湯圓一樣的搓著地瓜球,有的地瓜球扁、有的地瓜球胖,小孩玩的不亦樂乎。直等到鍋子裡面盛滿了小孩搓的鵝黃色小球,我們就要把今天的作品送入烤箱了!

烤好之後,跟往常一樣,老師準備了好聽的故事,孩子吃著烤的香噴噴的地瓜球,享受自己努力的成果,自己做的地瓜球跟外面賣的不太一樣,吃起來口感比較紮實,感覺有滿滿的地瓜在嘴巴裡面融化,外皮烤的金黃QQ的,孩子一口接著一口,看孩子的表情就知道,今天的〝地瓜麻糬球〞大成功!!!

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