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呼,睡個舒服的午覺醒來,又到了開心的烹飪課時間囉!今天我們要做的點心要花比較多工夫,話不多說,趕快來動手一起做。

今天的點心叫做「蝴蝶酥」,是一種很經典的西式點心。為什麼叫蝴蝶酥呢?因為有人覺得烤好的蝴蝶酥就像是蝴蝶美麗的翅膀,所以才有一個這麼美麗的名字,它在西方也被稱為「象耳酥」或是「棕櫚葉酥」喔。

首先,我們要把酥皮用擀麵棍均勻的壓平,小朋友小小的手還不太靈巧,但是大家都很努力,有人幫忙扶著、有人小心翼翼的擀著。擀好的酥皮還要進行加工:首先要幫酥皮抹上一層薄薄的奶油、均勻的灑上糖粒、再將糖粒扎實的壓進麵皮裡。小朋友仔細的記好所有的步驟後,慢慢開始「施工」,經過將近兩學期烹飪課的訓練,大家已經懂得分工合作,也會協助其他同學,你們進步好多喔!

兩面都施工完的酥皮還要小心的對折再對折。就這樣,一片平凡的酥皮經過大家的巧手改造,就變成一條造型特別的酥皮糖心捲,老師會協助大家將酥皮捲切片放進烤箱烘烤。等待的過程中,烤箱不時飄來甜甜的香味,大家都迫不及待一直問著老師:「什麼時候可以吃呀?」

剛烤好的蝴蝶酥,有著美麗的翅膀外型,更散發著香甜的味道,大家都要流口水啦!連二年級的小朋友都忍不住探頭說:「我們也好想吃喔。」來吧!大家一起分享,你一口、我一口,蝴蝶酥好好吃喔!不知道下一堂烹飪課會做什麼呢?好期待唷!

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