又到了上烹飪課的日子,中午時就有人興沖沖地跑來問道:「老師,今天要做什麼點心?」想當然老師並不會這麼快就洩露答案,還是老話一句:「你等一下就知道了喔!」但是好奇心旺盛的孩子們並不會這麼容易就放棄,他們藉由廚房裡擺放的食材來推測可能的料理,「桌上放了白飯、雞蛋、小黃瓜、肉片還有海苔,今天該不會要做壽司吧?」嗯,很接近了耶,其實我們要來製作韓式紫菜包飯!
今天我們要來分頭進行食材的準備,兩組先來把小黃瓜切成細絲狀,另外兩組先去打蛋煎蛋皮,這樣使用電磁爐煎蛋時,其他組別才不會等太久,分頭行動能更有效率地將食材準備好。「老師,小黃瓜要怎麼切?是切丁嗎?」有人疑惑地問道,老師就到各組別示範切小黃瓜絲,一手扶著小黃瓜、另一手握著塑膠刀順著小黃瓜的紋路往下切。於此同時,另外兩組正在打蛋,每個人都要打一顆雞蛋,「老師,我在家有打過蛋喔!我很會打蛋。」有孩子得意地分享自己的打蛋經驗,很棒喔!會在家幫忙一起做菜,打蛋自然熟能生巧。也有人不小心將蛋殼掉進碗裡,沒關係輕輕的把蛋殼挑出來就好,多多練習就不會掉蛋殼進去了。接著打好蛋的組別就到電磁爐旁,隔著安全距離將蛋液倒進平底鍋中,孩子們看著黃澄澄的蛋液,轉變成金黃色的蛋皮,聞著煎蛋香口水都快要流出來了!蛋皮煎熟的組別就回到位置把蛋皮切成一條一條,每組的蛋皮都煎好以後,老師就在一旁煎每一組的肉片,在分配下去,讓孩子們將肉片一起切成絲。
終於食材都準備完成,就可以開始包紫菜飯捲了,大家在海苔鋪上白飯,然後把蛋皮、小黃瓜和肉片都夾到海苔上,「老師,要怎麼包起來啊?」老師在旁引導孩子們如何包飯捲,小心地將海苔往內捲,注意不要把食材散開來,可以輕輕壓一下再捲,孩子們按照老師的說明,努力的將豐富的食材包進海苔裡,韓式紫菜包飯完成!大家迫不及待地大口咬下紫菜包飯,「好好吃啊!」「我覺得吃完就不用吃晚餐了,好大一個呀!」就算紫菜包飯份量比較大,還是要按時吃晚餐喔!在大家享用點心的同時,老師就在一旁介紹紫菜包飯的故事,它是發展自韓國傳統食物「福裹」有『把福氣包起來吃下去』的意味。希望大家吃完紫菜包飯也能吃進福氣與平安!
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