【20191220 走出教室 - 手信坊文化館（幸安小三小四）】
「今天要去做和菓子的地方喔！」「和菓子？那是什麼？」「我知道和菓子，我覺得很好吃！」出發前，小朋友你一言我一句，對於即將抵達的手信坊文化館有許多想像。一抵達目的地，映入眼簾的是充滿日本風情的裝潢以及可愛的吉祥物，大家都迫不及待想要進去參觀了！
首先，導覽老師介紹了入口處的鳥居──以前有個太陽女神，因為她的兄弟惹她生氣，因此她到山洞裡面躲起來，一躲就是好幾天。可是外面沒有太陽，萬物都要枯死了。於是大家在洞口蓋了鳥居，請公雞在鳥居上面大聲鳴叫。太陽女神因為好奇走出山洞，這時大家趕快把洞口封起來，世界才恢復了光明。以後鳥居又稱為神明通往人間的一道門。
鳥居兩旁有兩隻招財貓的石像，導覽老師說摸了會有福氣，孩子便聚集在石像旁邊，熱切的伸手觸摸。兩隻招財貓的耳朵非常長，因為要聽見幸福。招財貓的兩隻手，左邊招財，右邊招福，請小朋友把財氣和福氣都帶回家囉！
接下來導覽老師向大家介紹以前製作麻糬的方式：最早以前是用石磨把泡過水的糯米水分壓乾，放入蒸籠之後，再把餡料包在裡面，就是閩南麻糬的做法。而客家麻糬的做法則是把剩飯用杵臼搗成黏糊適中的米糰，剪成小塊後再沾上糖粉、芝麻或花生粉來吃。
聽完以前麻糬做法的介紹，小朋友摩拳擦掌，準備要製作屬於自己的和菓子了。老師帶大家來到DIY的場地，請小朋友戴上手套，開始DIY教學！第一個要做的是綠豆糕，需要仔細的把綠豆泥壓進模具裡，在輕輕敲出來，便完成美味可口的綠豆糕。接著是做大福，先把麻糬皮放在模具上，擠入甜甜滋味的大福內餡和放入水果，再包起來，圓滾飽滿的大福就完成了！
製作完成後，剩下的餡料也不要浪費，都進了小朋友的肚子。「老師，真的好好吃喔！」綠豆泥綿密而不膩口，大福內餡甜蜜而清爽，加上都是自己製作，成就感大大加分！今天我們體驗了日本文化，更帶上最好的自製伴手禮，真是收穫滿滿！
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