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【20200612 走出教室-聖瑪莉丹麥麵包莊園(放學窩低年級)】

「老師，我知道今天要去哪裏玩了！」小朋友中午一進教室，興奮地一邊換衣服一邊跟老師分享：「我們要去聖瑪莉對不對？我家附近就有一家聖瑪莉麵包店，我有吃過喔！」「我們今天是不是也要做麵包啊？我很喜歡吃吐司麵包+花生醬！」「我喜歡菠蘿麵包！」「裏面有肉鬆的那種麵包最好吃啦！」小朋友開始討論喜歡的麵包口味，但大家好像弄錯了，我們今天是要做翻糖餅乾喔！「什麼是翻糖餅乾？好吃嗎？」這就要看小朋友的手藝了，老師很期待喔！

進入聖瑪莉丹麥麵包莊園，我們跟著導覽老師的腳步走上四樓教室，桌上整齊擺放著翻糖餅乾的材料，小朋友好興奮：「我們要開始做了嗎？」別急，小朋友要先把手洗乾淨、換上廚師服、載好帽子、繫上圍裙，小朋友化身西點小廚師，準備要大顯身手囉！小朋友先把粉紅色翻糖裁切成5等份，待會它們會變成小豬的五官；藍色的翻糖仔細揉捏，它們是大象的耳朵跟鼻子；咖啡色的翻糖則是小熊的耳朵，搭配圓圓的眼睛，每隻動物都有各自的表情。明明是同一份材料，在小朋友的巧手下，小豬、大象跟小熊都擁有不一樣的臉孔，「我的小熊看起來很開心，因為明天要放假了，我想帶小熊出去玩，牠也很開心。」小朋友投注自己的熱情，讓動物翻糖餅乾有了新生命。

完成餅乾後，小朋友到文化展示區參觀，歐風造型的街景瞬間吸引小女孩的目光，「老師，請妳幫我們拍照！」拍完「網美照」後，小朋友看到展示區的古早烘焙器材覺得很新奇，「這麼大的烤箱，可以烤幾個麵包呢？」「這台是攪拌機嗎？我有在電視上看過，把材料丟進去，就可以變成麵糰喔！很神奇！」導覽老師告訴小朋友，這台攪拌機一次大約可以完成1000個菠蘿麵包的麵糰，「這麼多啊！？那我要吃好久好久才吃得完耶！」小朋友一邊讚嘆機器的偉大，一邊在旁邊計算一餐要吃幾個麵包才能吃滿1000個菠蘿麵包，「可以住在麵包堆裏面，真是太幸福了！」

熱愛麵包的小朋友們知道當天沒吃完的麵包要怎麼保存嗎？「就冰在冰箱啊！」那是要放在冷藏的地方，還是冷凍呢？「明天就吃了，應該放在冷藏就可以了吧！」「放冷凍好像比較新鮮耶！」正確答案是要放冷凍喔！這樣麵包的水份才會完整保留，解凍後的麵包依然鬆軟有彈性！小朋友在導覽老師的帶領下，認識麵包製作的過程，也參觀麵包工廠裏的機器動線安排，明白我們常常吃的麵包是需要很多人同心協力合作而成的，小朋友懂得珍惜我們手裏香甜可口的麵包。帶著我們做的翻糖餅乾，跟滿滿的收穫，我們踏上歸途，「如果媽媽問我明天早餐想吃什麼，我一定會說要吃麵包，因為今天看了好多的麵包，可是我都沒有吃到！」看來，小朋友對麵包的喜愛度又往上提升了，在吃麵包時，也別忘了跟爸爸媽媽分享今天的心得喔！