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【20191227 走出教室-手信坊創意和菓子文化館(放學窩低年級)】

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「老師，今天要做什麼點心啊？」小朋友好奇地問，「我剛剛在廚房看到老師在削蘋果，是不是要做蘋果派啊？」孩子們七嘴八舌地在猜測今天的點心究竟是什麼，「我們今天要來做蘋果瑪芬喔！」老師緩緩地揭曉謎底，並讓大家洗好手，準備做瑪芬囉！
首先，我們要將奶油隔水融化，大家對這並不陌生，因為之前製作胡蘿蔔餅乾時，也有做過這個步驟，所以能看到大家一回生二回熟，這次已經沒有組別再次不小心將奶油掉進熱水裡，大家也慢慢地掌握攪拌的力道，把奶油從熱水拿出來後，要加入雞蛋和砂糖，再將食材攪拌均勻。接下來再拿出一個鍋子，將麵粉過篩在裡面，大家團結合作，一人負責把麵粉倒進篩網，另一人則負責拍打篩網，每個人輪流進行，很快地就完成了麵粉的過篩，老師接著將泡打粉加入各組的麵粉中，因為這能幫助瑪芬麵糰在烘烤時變得蓬鬆膨脹。最後，我們將濕料與乾料混合在一起並加入蘋果丁，老師提醒大家千萬不要攪拌太多次，否則麵糰就會起筋，大家拿到容器後，用湯匙將麵糰裝進容器，老師告訴大家麵糰只要裝八分滿就好，不然可能會溢出來，所以大家都很小心翼翼地盛裝容器。

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【20200103 活力動動—小小運動會（幸安新生小一）】

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【20191211 思考小劇場 - 逃難者（幸安小三小四）】
戰爭導致難民的產生，為了守護心愛的家人，踏上逃難的旅程。戰爭的逃難者過著什麼樣的生活呢？他們如何保命與生存？如何辛苦的活下來，握著希望前進。今天上課，我們以《逃難者》小說為腳本，選擇三位主角的三段故事演出。

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「老師，明天要做什麼？」孩子們已經進階到前一天就開始問了，「是做乳液嗎？」「洗髮精？」「是做什麼呀？」明天就會知道答案了！到了上課的時候，我們來揭曉答案吧！今天我們要做的是『護唇膏』，護唇膏是專門針對我們嘴唇的保養品，尤其是冬天，我們更需要保護我們的嘴唇喔！



「老師，我們嘴巴會破皮，可以擦這個嗎？」可以喔！當然你在還沒有破掉以前先擦上去保護嘴唇會更好，現在我們先來介紹唇膏的歷史吧！早在古埃及、希臘和羅馬時代，人們就懂得在嘴唇上塗上顏色，目的是為了裝飾，而中國早在先秦時期就有所謂的『點唇』，畫畫在嘴唇的中間，當時使用名為『丹』的紅色礦物原料。
可是礦物原料裡面往往還有一些重金屬，但古代的人不知道，「這樣不就會中毒嗎？好可怕」所以到了唐朝，就漸漸使用天然植物的色素放在嘴巴上。而護唇產品開始被販售是到了1870年代，除了原料一直推陳出新，容器也是，從像牙膏的軟管、滑竿裝置，到了現在常見的旋轉式，「老師，那我們要用哪一種？」「有旋轉式的嗎？」有的，我們今天就是要用旋轉式的容器喔！
今天我們要做橄欖油的護唇膏，能讓嘴唇滋潤，且容易滲透吸收，所以要先加入橄欖油，接著發下維他命E的膠囊，然後我要拿剪刀把它剪開，「老師！可是我把膠囊丟下去了！怎麼辦？」，孩子們動作真快，沒關係，拿湯匙撈起來就好，維他命E有抗氧化及鎖水的功效，再來加入蜜蠟溶解倒入容器就完成囉！最後我們要來裝飾瓶身，使用紙膠帶與貼紙來做裝飾，孩子們變得很認真專注的剪貼，「我好了！可以擦擦看嗎？」「老師，我擦在肚子上覺得很舒服耶」肚子？可能肚子被滋潤了吧！記得冬天到來，也要呵護嘴唇，幫嘴唇穿衣服喔！

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【20191225 新聞花路米-報給你知(新生教室)】

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「老師，今天要玩什麼遊戲啊？」小朋友好奇地問，「我們今天要到公園進行一個需要動腦合作的遊戲喔！」大家一聽到老師說要去公園，就彷彿按到影片撥放的加速鍵似的，很快就帶上水壺並在教室集合好了，看到小朋友們這麼自動自發，我們就迅速地排好路隊，一起往公園出發囉！

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【20191220 走出教室 - 手信坊文化館（幸安小三小四）】
「今天要去做和菓子的地方喔！」「和菓子？那是什麼？」「我知道和菓子，我覺得很好吃！」出發前，小朋友你一言我一句，對於即將抵達的手信坊文化館有許多想像。一抵達目的地，映入眼簾的是充滿日本風情的裝潢以及可愛的吉祥物，大家都迫不及待想要進去參觀了！

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叮叮噹、叮叮噹，最近接近什麼節日各位孩子一定很清楚吧！就是聖誕節！「老師，那今天要做什麼？做聖誕老公公？」「喔！還是雪人冰淇淋？」「咦！要做甜的嗎？」孩子們開始天馬行空的想像，沒錯，我們今天要做甜的，而且目前可以在像是麵包店、甜點屋的地方看見它，「馬卡龍！」「蛋糕！」，老師要公布答案了，我們今天要做『薑餅人』！



「薑餅人是什麼？」「喔！我知道，長的很像胖胖的火柴人」，我們今天一樣先開始製作，到了後面老師會做介紹喔！首先，我們要來倒入葡萄糖漿，它非常的濃稠，「這個好像膠水，好黏喔！」「哇！好像鼻涕！」「透明的很漂亮耶！很像水晶寶寶！」「聞起來沒味道啊！」，大家可以把握現在觀察欣賞，等一下加入牛奶後，我們要加熱融化葡萄糖漿囉！
「現在跟牛奶融合了，不會稠稠的耶！好神奇喔！」，現在我們要把牛奶糖漿先倒一點進奶油鍋裡，讓他們先混合均勻後，在倒第二次和第三次喔！因為奶油也稠稠的，要讓它們融合比較困難，大家加油！「老師，我們這組好了！」「要拿去烤了嗎？」，還沒，我們緊接著要過塞麵粉囉！一樣要分次慢慢拌勻，然後老師要來加香料囉！先給你們聞聞看！「這什麼味道啊！」「這好香，老師多加一點」「好了！不要再加了」有的孩子表扭曲，有的眉開眼笑！
再來就是捏製薑餅人身體的時間，有需要使用模型也可以喔！送進烤箱後，我們來講有關薑餅人的故事吧！在中古世紀的歐洲，薑和香料是一種相當昂貴的食材，在重要的節慶，像是聖誕節、復活節等，才吃的到加入香料的糕點，據說是由英國女王伊莉莎白一世命令大廚將薑餅製成重要客人的模樣，而有了薑餅人的出現。教室裡充滿餅乾香氣，餅乾出爐！來幫我們的薑餅人做裝飾吧！「我要給他星星眼睛！」「我要幫他做衣服」，伴隨著聖誕歌曲，以及五彩繽紛的裝飾糖果與薑餅人，度過充滿佳節氣氛的烹飪課！

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