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【20180413 跟著食物去旅行 – 美國爆米花 (106金華小一)】
今天要來介紹好吃的爆米花！「耶！是爆米花耶！」「我好久沒吃到了！」「我們學校老師也會爆爆米花給我們吃呢！」那大家知道爆米花是怎麼被發現的嗎? 「嗯，不知道耶。」「我只知道是用玉米爆出來的。」「那到底是誰想出這麼好吃的食物啊？」這就要從美國的原住民印地安人說起啦，在他們居住的地方，那兒的土地適合種植玉米、小麥、馬鈴薯，所以平常吃的主食也都是這些作物，跟我們台灣人以稻米為主食的飲食習慣不太一樣喔！一千多年前，印第安人在煮飯的時候，玉米粒不小心掉到火焰裡，沒想到這時從火堆中蹦出一顆白色的小東西，他們拾起品嚐後發現這個東西很好吃，於是印第安人便有著一段傳說：「每粒玉米粒都住著一個小精靈，當玉米粒加熱後，住在其中的小精靈感到憤怒，就跳出來形成一粒粒爆米花！」
「哈！玉米粒裡面住著小精靈。」「我才不相信有小精靈呢！」有沒有小精靈老師也無法知悉，但爆開的玉米粒也是經過如同魔法般的過程才會出現喔！那讓我們來看看爆米花爆開的瞬間，透過慢速播放，能夠清楚看到玉米粒的外皮裂開，透過高溫加熱，玉米內部的水分變成蒸氣，慢慢地，蒸氣越來越多，膨脹的外皮撐不住聚積的蒸氣，白色澱粉的部分就爆出來！「好酷，第一次看爆米花爆開的樣子耶！」「哇！爆開來的瞬間好漂亮。」「好像一隻蝴蝶蹦的一聲飛出來呢！」
看到爆米花爆破的美麗，現在輪到大家來做囉！大家分工合作，有的人輪流用電磁爐加熱爆米花，看著玉米粒蹦蹦蹦發出的聲響，吸引了其他同學駐足圍觀；有的人用心製作爆米花新口味，焦糖、巧克力、奶油起司，教室漸漸地被甜香的奶油味包圍，各種香噴噴的味道刺激著大家的味蕾，「啊~好香啊！」「什麼時候可以吃呢？」「我好想吃爆米花啊！」在大家共同的努力之下爆米花終於完成啦，開吃開吃！「我要焦糖和巧克力！」「我要兩份奶油起司！」每個人依序排隊拿到了爆米花，開心的與朋友一同享受這美好的午後時光。
 

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