【20191005 叫我小廚師-磅蛋糕 (新生幸安小一)】
「老師，今天不是要出去玩嗎？」「不是啦！今天要來做點心」第二次上烹飪課，孩子們對於作息還在熟悉當中，今天我們要自己動手做點心喔！下禮拜我們才要出去玩。「那今天我們要做什麼？」「我知道要做蛋糕！」有人答對了喔！但是是什麼樣的蛋糕呢？我們要做的蛋糕叫做『磅蛋糕』，等到後面上課，老師會再來介紹喔！
孩子們可以注意一下製作時加入食材的順序，這和我們蛋糕的蓬鬆度很有關呢！首先，我們要先加入奶油和糖攪拌到從黃變得稍微白一點，「老師你看，奶油整個跑進打蛋器了，好好笑」把它敲下來繼續攪拌就可以囉！「有點融化變的軟軟的耶！你看」「老師，這樣可以了嗎？」再攪拌一下，讓奶油和糖更融在一起喔，加油！
有一組的變得比較白一點了，就是要攪拌到這個程度喔！現在我們要加個蛋下去一起攪，「哇，是蛋！」「咦，還要加蛋，剛剛這樣就很香了耶」「快點把蛋攪進去」「我來幫你扶著，這樣比較好攪」大家非常團結合作的分工，每個人都很努力呢！好的組別要舉手跟老師說，我們要來換工具了！現在我們要過篩麵粉，然後輕輕的把麵粉拌進去，如果像剛剛一樣快速的攪，那口感就會變成饅頭或麵包喔！「我要過篩！」「那我幫你拌麵粉」「那我先扶著，等一下要換我喔！」，這是最後的步驟囉！完成之後，我們就要把麵糊送進烤箱。
「老師，現在要來介紹磅蛋糕了嗎？」「是因為它是很棒的蛋糕，所以叫磅蛋糕嗎？」不是喔，磅蛋糕的『磅』是重量的單位，像是你的體重是幾公斤的『公斤』一樣，之所以叫作磅蛋糕是因為當時製作它的食材通通都是一磅，一磅的奶油、糖、麵粉、蛋，是源自於英國的甜點喔！而它吃起來的口感會較為扎實，因為它跟其他種蛋糕不太一樣，是它的蛋加入的順序較後面，沒有被打發，等一下你們就可以品嘗囉！隨著蛋糕陣陣的香氣飄出，我們的蛋糕完成！孩子們都迫不及待了，「這個蛋糕奶油的味道很濃呢！」「嗯，比較不鬆」吃點心時間大家頓時變成小小品嘗家，讓我們期待下次要品嘗什麼吧！
我們的故事 (2)