放學窩 - 相信、放心、鼓勵

「老師，我們今天烹飪課又要做什麼好吃的點心了呢？」小朋友們放學回到放

學窩最關心的是就是烹飪課能做什麼點心了。今天烹飪課要來挑戰一下每一位

小朋友，每個人都會有自己不愛吃、不敢吃或討厭吃的食物，而今天的材料理

就有多數小朋友都不太愛的紅豆，有些小朋友不喜歡吃的地瓜，少數小朋友很

討厭的起司。

知道了今天的烹飪點心要做什麼之後，小朋友們開始有些小小的擔心：「老師

，我真的很不喜歡吃地瓜。」「哈哈哈，吃地瓜會放噗噗噗的屁！」「我也超

討厭吃紅豆的。」「蛤，我也不敢吃起司耶，我覺得它臭臭的很噁心。」但是

等到真正要開始動手做的時候，小朋友們一下子就忘記了這些小擔心，每個人

還是很投入在自己動手做點心的樂趣中。

首先，我們要先已經蒸熟的地瓜搗成泥狀，小朋友們最喜歡這個步驟了，因為

既簡單又好玩。接著，再加進蜜紅豆攪拌均勻。「老師，我們這次怎麼沒有加

糖或是奶油和牛奶，以前做馬鈴薯泥的時候不是都會加其他東西讓它變成甜甜

的或是香香的嗎？」這次因為地瓜和蜜紅豆本身就已經有甜味和香味，所以就

不用再添加其他東西囉。

再來，要加進糯米粉讓地瓜紅豆泥成團。然後，如果想要吃到可以牽絲起司的

小朋友別忘了要像包餃子一樣把起司絲包進餅裡面哦！最後，就是小朋友們做

可樂餅時最熟悉的步驟了，將做好的餅沾一點蛋液當作膠水，再均勻的黏上脆

脆的麵包粉，交給老師炸出香香脆脆的餅就可以享用啦！「老師，我覺得滿好

吃的耶！」「對呀，我都沒有吃到我很不喜歡的那個味道！」太好了，小朋友

們都勇敢的挑戰成功了呢！